Sagra della Castagna/Mostra Mercato del Tartufo Nero di Bagnoli Irpino

L’ultimo fine settimana di ottobre, si rinnova il tradizionale appuntamento autunnale della Sagra della Castagna e del Tartufo, e Mostra mercato del Tartufo Nero di Bagnoli, già classificato ed apprezzato dalla fine dell’ottocento e riportato in tutti i manuali specialistici, componente essenziale dei più importanti preparati gastronomici locali. il turista interessato, l’escursionista appassionato, il visitatore curioso, il sottile buongustaio, troveranno nei giorni della Mostra/Sagra, la buona organizzazione della pro-loco, una calorosa accoglienza ed una serie di iniziative di intrattenimento, che renderanno unico il suo soggiorno. Il visitatore troverà tartufi e castagne, proposti nei modi più svariati, e poi funghi porcini, pasta fatta in casa, salumi, il pecorino di Bagnoli, la ricotta di pecora tanti rinomata, latticini e mozzarelle genuine. Piatti unici nel loro genere, piatti difficili da trovare in altri luoghi e che racchiudono tutta l’antica tradizione Irpina. Il “migliatiello, l’uscieddu, la conza, la minestra maritata, la trippa”, i numerosi piatti a base di tartufo, aspettano soltanto di essere scoperti ed apprezzati. Stand gastronomici allestiti per l’occasione lungo il centro storico, delizieranno il visitatore a pranzo e a cena.

Mostra Mercato del Pecorino Bagnolese e dei prodotti tipici del Laceno

Bagnoli Irpino vanta un territorio montano integro e un paesaggio naturale intatto e di grande fascino. Pascoli asciutti e grassi sono il presupposto per una attività armentizia che scandisce ancora ritmi antichi. Piccole aziende zootecniche, a conduzione familiare, praticano ancora la pastorizia secondo usi e consuetudini di antica memoria e ottengono prodotti eccellenti e naturalmente biologici. Per la valorizzazione di una identità e per il rilancio di tutta una tradizione, in occasione del periodo della “Transumanza”, viene organizzata dalla Pro-Loco una Mostra mercato ed una sagra, detta “sagra di primavera”, in cui vengono degustati tutti i prodotti caseari e vengono apprezzate tutte le pietanze a base di questi, in una atmosfere gaia e spensierata. Il formaggio “Pecorino Bagnolese”, riscoperto dalle nuove generazioni, la ricotta, la manteca, scamorze, latticini in trecce, caciocavallo e tutta una gamma di prodotti genuini soddisfano, appieno, desideri ed aspettative di buongustai esigenti e raffinati.